A réz hatása az emberi egészségre
A réz nélkülözhetetlen mikroelem az emberi egészség számára. Fontos hatással van a vér, a központi idegrendszer és az immunrendszer, a haj, a bőr és a csontszövet, valamint az agy, a máj és a szív fejlődésére és működésére. A rezet főként a napi étrendből veszik. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy az egészség megőrzése érdekében a felnőttek testtömeg-kilogrammonként naponta 0,03 mg rezet fogyasszanak. Terhes nőknek és csecsemőknek ezt meg kell duplázniuk. A rézhiány különféle betegségeket idézhet elő, amelyeket rézkiegészítők, tabletták szedésével lehet kiegészíteni.
Milyen veszélyeket rejt magában a rézhiány az emberi szervezetben?
1. veszély: A réz számos fontos enzimrendszer alkotóeleme a szervezetben, amelyek elősegíthetik a vas felszívódását és hasznosulását, valamint fenntarthatják a központi idegrendszer működését. Ezért a rézhiány közvetve vérszegénységet okoz, növeli az emberi test különböző ereinek és csontjainak törékenységét, az agyszövet sorvadását, befolyásolja az intelligenciát, a fizikai fejlődést, az endokrin és idegrendszer működését, és melaninvesztést is okozhat. betegségek, mint a vitiligo és a haj korai őszülése.
2. veszély: A rézhiányos gyermekek szisztémás alultápláltságban, hosszan tartó hasmenésben, fogyásban, hepatosplenomegáliában, fejlődési késleltetésben, sápadt bőrben, feketéből sárgává váló és könnyen töredező hajban, hipokróm vérszegénységben nyilvánulnak meg, és a vaskezelés hatástalan. Egyes gyermekeknél kiütések, felületi vénás kitágulás, lassú látási reakció, alacsony izomfeszültség, csontritkulás stb.
3. veszély: Van egy "drótszerű hajszindróma" nevű betegség is, amely ritka, de veleszületett rézanyagcsere-hibák okozzák. A fő megnyilvánulásai a kemény és göndör haj, a világos színű és könnyen törhető haj, a sápadt arcszín, az érintett agyfejlődés és a szellemi retardáció.
Egyebek: A rézhiány vérszint-, alacsony vérréz- és alacsony szérumfehérje-szindrómát is okozhat, amit "három alacsony szindrómaként" emlegetnek, és a betegség elnevezése pontosan tükrözi a betegség klinikai vizsgálatának diagnosztikus alapját. A tünetek közé tartozik a hipokróm vérszegénység, sápadt arcszín, ödéma, hepatosplenomegalia, ingerlékenység, valamint a növekedés és fejlődés stagnálása. A betegség oka máig tisztázatlan. Okozhatja súlyos vashiány, amely megzavarja a réz felszívódását és hasznosulását, vagy fokozza a rézkiválasztást. A betegség kezelésére átfogó kezelést kell alkalmazni. A vérátömlesztéssel egyidejűleg vas- és rézkészítmények pótlásával átfogóan és kiegyensúlyozottan erősíthetjük a táplálkozást.
Emellett a rézhiány olyan betegségek kialakulását is elősegítheti, mint a szívinfarktus, a szívkoszorúér-betegség és a csontritkulás. Látható, hogy a réz emberi egészségre gyakorolt hatását nem lehet figyelmen kívül hagyni.
Tehát hogyan kell kiegészíteni a rezet, és milyen óvintézkedéseket kell tenni?
Mindenekelőtt ajánlott táplálékból pótolni, vagyis a napi táplálékból pótolni, és nem könnyen fogyasztani a gyógyszert. Táplálkozási szakértők tesztjei szerint a sertésmáj áll az első helyen az összes réztartalmú élelmiszer között, kilogrammonként 25 mg rézzel, ezt követi a szezám (16,8 mg réz kilogrammonként), a többi pedig a spenót (13,5 mg réz kilogrammonként). ), szójabab (13 mg réz kilogrammonként), taro (12,9 mg réz kilogrammonként), feketebab (10,8 mg réz kilogrammonként), lencse (10,1 mg réz kilogrammonként). Ezen kívül a reteklevél, a sütőtök, a káposzta, a zeller, a búza, a köles stb. is rendelkezik bizonyos tartalommal, amely referenciaként szolgálhat a receptek összeállításánál.
Másodszor, ügyeljen az egyes élelmiszerek közötti „kölcsönös visszatartó” hatásra. A réz csökkenti a réz felszívódását, ha magas cinktartalmú élelmiszerekkel találkozik, mint például a sovány hús és az osztriga. Ezenkívül a réztartalmú ételek fogyasztása C-vitaminban gazdag élelmiszerekkel, például paradicsommal, citrusfélékkel és friss datolyával gátolja a réz felszabadulását az élelmiszerekben. A legjobb, ha a kétféle ételt különböző időpontokban fogyasztjuk, hogy elkerüljük a kölcsönös beavatkozást, és „mindkét fél szenvedni fog”.
Arra is rá kell mutatni, hogy a rézpótlás nem „minél több katonája van Han Xinnek, annál jobb”. A réz hosszú távú túlzott bevitele új egészségügyi problémákat okoz az embereknek, például csökkenti a nyomelemek, például a vas és a cink felszívódását, vashiányt vagy cinkhiányt idézhet elő, sőt mérgezést is okozhat, károsíthatja a májat és májkárosodás, kisagyi diszfunkció stb. Ezért azt, hogy szükség van-e rézpótlásra, és hogyan kell pótolni, az orvos tanácsa szerint a kórházban kell elvégezni.
Tippek: A gyümölcslé túlzott fogyasztása befolyásolhatja a szervezet rézfelszívódását. A gyerekek nem ihatnak túl sokat
Az életben sok szülő azt hirdeti, hogy a gyerekeknek több gyümölcslevet kell inniuk. Egyes szakértők azonban úgy vélik, hogy a gyümölcslé túlzott fogyasztása befolyásolhatja a szervezet rézfelszívódását, és vérszegénységet okozhat.
A szakértők szerint a gyümölcslé gazdag fruktózban, és a túlzott bevitel befolyásolja a szervezet rézfelszívódását. A réz nyomelem számos enzim összetevője a szervezetben, és részt vesz a szervezet vasanyagcseréjében. Ezért a rézhiány vérszegénységet is okozhat. A kínai gyerekek számára azonban az a fő probléma a gyümölcslével, hogy túl magas a kalóriatartalma. A szakértők úgy vélik, hogy mivel Kínában a gyerekeknek jelenleg kitett gyümölcsléitalok cukortartalma általában magas, sok kalóriát fog hozni. Egyes gyermekeknél az elegendő kalória étvágytalanságot okoz, és befolyásolja normál étrendjüket. Ha ez a helyzet hosszú ideig tart, az elkerülhetetlenül a fehérje, ásványi anyagok és egyéb nyomelemek elégtelen beviteléhez vezet. Az erős étvágyú gyermekeknél az étkezés utáni sok gyümölcslé ivása végül az elhízás arányának növekedéséhez vezet.
